|
|
Gemarineerde Biefstuk[ Bief Marina]
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 teentje knoflook,
=1 dl volle yoghurt,
=mespuntje koriander,
=mespuntje nootmuskaat,
=mespuntje gemalen kruid-
nagel,mespunt gemberpoeder
=1 tl paprikapoeder, sap
van 1/2 sinaasappel,peper
en zout,= 4 biefstukken
van 150 gram,
=zonnebloemolie
Voorbereiding:
Pel de knoflook.Klop een
dressing van de yoghurt,de uitgeperste knoflook, de
kruiden en specerijeen,het
sinaasappelsap,peper en zout naar smaak.
Marineer de biefstukken
4-5 uur in het mengsel.
Bereidingswijze:
1.Verhit een grillpan tot
gloeiend heet en bestrijk
hem met olie.
Haal het vlees goed langs
de rand van de schaal zo-
dat de meeste marinade er
vanaf gestreken wordt.
2.Grill de biefstukken
2 minuten per kant bruin
en rose.
Lekker met een salade van
tomaat,mozzarella en
basilicum en dikke friet-
en uit de oven.
|
|
|